Aubrac Espace Lumière Evasion
Vaste plateau d'altitude au carrefour du Cantal, de l'Aveyron et de la Lozère, l'Aubrac démontre une forte personnalité.
Cette terre de basalte, façonnée depuis la fin de l'ère tertiaire par les éruptions volcaniques, s'étend à perte de vue.
Ça et là, d'énormes blocs rocailleux érodés par le temps, sont posés sur ces vagues de terre verte et grise, semblables à des menhirs
ou des dolmens.
Crédit photo FOL de Lozère
Les lacs scintillent et les ruisseaux murmurent.
Immense pâturage et terre de solitude,
endroit idéal pour se ressourcer.
L'Aubrac ressemble à un bout du monde où les hommes ont su préserver chaleur
et convivialité, en maintenant leurs savoir-faire ancestraux.
Les marchés et les foires en sont une
vitrine qui permet de rencontrer les agriculteurs et les producteurs et partager les vraies saveurs des choses simples.
Longtemps isolé, desservi par des routes étroites et sinueuses, l'Aubrac a su préserver sa nature,
son architecture et sa culture.
Protégé par son climat rude et son isolement, l'Aubrac a su conserver cette immense richesse que constitue son patrimoine.
Richesse des hommes et de leur convivialité, de leur habitat et de son architecture, mais richesse aussi de la nature préservée, de la langue et des traditions conservées, c'est l'ensemble de ce qui constitue le riche patrimoine de l'Aubrac. L'alliance du granit et du basalte donne, ici, à l'art roman splendeur et sobriété.
Superficie : 911 km2
Point culminant : 1469 mètres (Signal de Maihebiau)
Laguiole
Capitale du couteau :
La ville de Laguiole a donné à son nom au célèbre laguiole.
A Voir : - le musée du couteau
- La coopérative fromagère Jeune Montagne
- Le sentier d'observation écologique et botanique (Le Bouissou - station de Laguiole)
Créé en 1829 à Laguiole par Pierre-Jean Calmels, un artisan de la ville, ce couteau local, outil indispensable des paysans et du berger,
connaît aujourd'hui un succès mondial. Après un déclin de la production au début du siècle en raison d'une forte concurrence par la production
industrielle de Thiers.
En 1981, l'Association du couteau de Laguiole (prononcer layole) favorisa le retour de fabrication du couteau dans sa ville d'origine.
Aubrac
" Alto Braco " ou " lieu élevé ", 1300 m d'altitude.
Le village est situé au cœur du plateau de l'Aubrac, berceau de
l'élevage de la race bovine, où l'environnement naturel reste exceptionnel.
Halte sur les Chemins de Compostelle, Patrimoine Mondial de l'Unesco, église classée aux Monuments Historiques.
Dans les pas des pèlerins
Source : www.aveyron.com
A l'époque gallo-romaine, le tracé de la voie Agrippa reliant Toulouse et Bordeaux à Lyon traversait en leur milieu les monts d'Aubrac.
Cette voie de communication, encore en service au Moyen Age, fut utilisée par les premiers pèlerins se rendant à Saint-Jacques
de Compostelle en passant par le Puy.
La rencontre de ce chemin de Saint-Jacques avec le trajet nord-ouest - sud-est suivi par les pèlerins et croisés de Poitiers à
Saint-Gilles port d'embarquement pour Jérusalem fut, dès 1120, à l'origine d'un grand passage de pèlerins.
De l'origine de la dômerie
La traversée de l'Aubrac était particulièrement périlleuse en raison des tourmentes de vent ou de neige qui pouvaient surprendre le pèlerin.
En 1120, Adalard, seigneur des Flandres et pèlerin faillit ainsi périr en traversant le plateaux de l'Aubrac
A l'aller, il est attaqué par une horde de brigands détroussant les voyageurs. Et, au retour, il est surpris cette fois-ci, par une tempête
de neige.
Sorti sain et sauf de cette épreuve, il promis de " bâtir en ces lieux une maison de refuge, pour le voyageur et de chasser de ces montagnes
les voleurs qui les infestaient.
La construction du monastère pour venir en aide aux pélerins dans cette contrée sauvage débute vers 1120. L'hôpital et le monastère furent
soumis à la règle de Saint-Augustin. Les chevaliers de l'Ordre des Templiers étaient chargés de la protection des pèlerins. En 1353, le monastère
se dota d'une tour haute de 30 m destinée à lutter non seulement contre les routiers qui infestaient la région mais aussi pour se protéger des
exactions infligées par les Anglais. D'où son nom de Tour des Anglais.
Eglise de la Dômerie (XIIème)
La tour de l'église renferme la cloche Maria, dite la " cloche des perdus ". Comme son surnom l'indique, elle avait pour vocation de guider
les pèlerins égarés dans la neige ou le brouillard en direction de la Dômerie.
On peut y lire l'inscription suivante :
"Jubile pour Dieu,
Chante pour les clercs,
Chasse les démons,
Rappelle les égarés".
La Dômerie d'Aubrac fit construire une léproserie à Condom-d'Aubrac en bordure des forêts de hauts alpages.
Voir aussi : La Maison de l'Aubrac.
Nasbinals
Au cœur des hautes terres de l'Aubrac , le canton de Nasbinals possède un patrimoine architectural remarquable.
Eglise romane de Sainte Marie (XIème siècle)
Crédit photo FOL Lozère
Crédit photo FOL Lozère
Pont de Gournier
Il enjambe le Bès, escale renommée pour les pêcheurs, les amoureux des grands espaces et les gourmets qui se retrouvent
au " Relais d'Aubrac " : passage obligé pour les amateurs de bonne table dans une ambiance chaleureuse :
www.relais-aubrac.com
Montgros
Point de départ de randonnées (GR 65), sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle.
"La Maison de Rosalie" vous attend pour une pause gourmande, dans une auberge au charme d'Antan :
www.hotel-aubrac.com (sur réservation)
Bourg médiéval de Sainte Urcize
Ancien village ancré dans ses racines, perché à 1100 m d'altitude sur un roc basaltique.
Il domine les vallées de l'Hère et du Bès.
Eglise romane Saint-Michel du XIIeme
une des merveilles de la Haute Auvergne.
Faites une halte à "l'hôtel Remise" : hôtel bar et restaurant et ne ratez pas la Fougasse de Saint Urcize
fabriquée en grand secret par la Maison Vigouroux : boulangers pâtissiers de père en fils depuis 6 générations.
Saint Rémy de Chaudes Aigues
La transhumance
Traditionnellement, le jour de l'ascension, selon une pratique rituelle ancestrale, le troupeau transhumant
forme un long ruban bigarré. Cette tradition vivace et colorée est devenu une fête populaire et annuelle qui attire
les foules du monde entier.
Les vaches sont enrubannées, embellies de feuillage et de pompons, et portent de lourdes cloches fixées par un large collier de cuir.
Durant ces deux jours de festivités, n'hésitez pas à accompagner un troupeau et laissez vous guider par le rythme du son des cloches
des belles Aubrac.
De nombreux groupes folkloriques et autres stands agrémenteront ces deux jours de festivités pendant lesquels, vous pourrez partager
le traditionnel aligot.
le Jardin botanique d'Aubrac à Saint Chély d'Aubrac
Le bourg de Javols
Capitale antique du Gévaudan, Javol n'occupe qu'une petite partie des 30ha de la capitale gallo-romaine des Gabales, Anderitum.
Les fouilles entamées dès le XIXème siècle se poursuivent toujours en été. Vestiges, circuit extérieur et salle d'exposition méritent
le détour.
www.archeologie-javols.org
Les églises de recoules d'Aubrac, Prinsuéjols et Malbouzon ;
Le pont de Marchastel ;
les vestiges de voie romaine " Via Agrippa " ;
La Croix de la Rode, des Croix des Templiers, des Menhirs ;
Le Château de la Baume ;
Les vestiges de la Dômerie d'Aubrac…
Un peu plus loin au sud : Saint Eulalie d'Olt aux pieds des monts du Cantal et Conques deux villages magnifiques classés plus beaux
villages de France.
